Da redação
Iniciativa fomenta capacitação e intercâmbio gastronômico no Distrito Federal
A Secretaria de Assuntos Internacionais do Distrito Federal deu um passo significativo para a valorização da cultura e da qualificação profissional no setor gastronômico com o lançamento do projeto Sabores do Mundo. Durante o evento, realizado no Pátio Brasil Shopping, especialistas e representantes de diversas instituições discutiram os desafios e oportunidades do setor, destacando a importância do intercâmbio cultural e da capacitação profissional para o desenvolvimento econômico da região.
O governador Ibaneis Rocha ressaltou o impacto da iniciativa para o Distrito Federal: “A gastronomia é um dos pilares do turismo e da economia criativa. Projetos como esse fortalecem nossa identidade e criam oportunidades para os profissionais do setor.”
Palestras destacam capacitação, inovação e internacionalização
A programação contou com quatro palestras que abordaram diferentes aspectos da gastronomia e seu papel no desenvolvimento local e internacional.
- Gastronomia como ferramenta de desenvolvimento econômico
O diretor regional do Senac-DF, Vitor Corrêa, destacou como a capacitação profissional pode transformar o mercado gastronômico e impulsionar novos negócios. Ele apresentou dados sobre o crescimento do setor e a importância de programas de qualificação para garantir mão de obra especializada. - Intercâmbio cultural e o impacto da culinária internacional no DF
A chef e pesquisadora Ana Beatriz Lemos discutiu como a fusão de diferentes culturas enriquece a gastronomia local. Durante sua palestra, foram apresentados exemplos de iniciativas que trouxeram receitas e técnicas culinárias de outros países para o Brasil, fortalecendo o setor de hospitalidade. - Sustentabilidade e inovação na gastronomia
O especialista em gastronomia sustentável, Marcos Farias, trouxe para o debate a necessidade de práticas ecológicas na produção e no consumo de alimentos. Ele ressaltou o papel de restaurantes e chefs na redução do desperdício e na utilização de ingredientes locais e orgânicos. - Turismo gastronômico: oportunidades para o DF
Jael Silva, superintendente do Pátio Brasil Shopping, enfatizou como a gastronomia pode ser um atrativo turístico, movimentando a economia e gerando empregos. Ele apresentou exemplos de cidades que conseguiram se tornar referência internacional por meio da valorização de sua culinária.
O evento contou ainda com a assinatura de um Memorando de Entendimento entre a Secretaria de Assuntos Internacionais e o Senac-DF, formalizando a parceria para a continuidade do projeto Sabores do Mundo. Com isso, novas capacitações e eventos estão previstos para os próximos meses, fortalecendo a gastronomia como vetor de desenvolvimento cultural e econômico no Distrito Federal.
