Por Rebeca Luisy
Goiás deve manter, na safra 2025/26, a liderança nacional na produção de girassol, com participação estimada de 74,6% no volume colhido em todo o país. Segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Estado deve alcançar 83,2 mil toneladas, em um cenário de expansão da área cultivada e fortalecimento da cultura no Cerrado.
De acordo com o boletim divulgado pela Conab, a área destinada ao plantio de girassol em território goiano cresceu 34,0% em relação à safra anterior, passando de 47,0 mil para 63,0 mil hectares. O resultado reforça a posição de Goiás como principal polo produtor da oleaginosa no Brasil, à frente de outros estados tradicionalmente presentes na atividade.
A produção nacional está estimada em 111,5 mil toneladas, volume 12,1% superior ao da temporada anterior. Desde a safra 2020/2021, Goiás ocupa o primeiro lugar no ranking brasileiro, consolidando uma trajetória de crescimento contínuo e uma diferença expressiva em relação ao segundo colocado, o Rio Grande do Sul, cuja área cultivada permanece cerca de dez vezes menor.
No mercado interno, o girassol tem uso prioritário na indústria de óleo comestível, além de atender setores como cosméticos, fármacos, nutrição animal e biocombustíveis. A versatilidade da cultura também beneficia a apicultura, que encontra nas lavouras uma importante fonte de polinização e suporte às colmeias durante a entressafra do mel.
Em Goiás, o cultivo é visto como alternativa estratégica para a segunda safra, por ser realizado logo após a colheita da soja e apresentar características agronômicas favoráveis, como tolerância ao estresse hídrico e capacidade de reciclagem de nutrientes no solo. Para bom desenvolvimento, a planta requer baixa compactação, alta luminosidade, precipitação distribuída entre 500 e 700 milímetros ao longo do ciclo e solos com pH entre 5,2 e 6,5.
