Por Rebeca Luisy
O Governo do Estado de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Educação (Seduc), promoveu nesta quarta-feira (28/10) a grande final da terceira edição do concurso culinário Sabores da Escola. A dupla vitoriosa, composta pelas merendeiras Adriana Moreira de Lima e Lorrayne Toledo Silva, do Colégio Estadual em Período Integral (Cepi) Polivalente de Uruaçu, conquistou o primeiro lugar e a premiação de R$ 40 mil. A criação culinária que consagrou as profissionais foi o saboroso escondidinho de tilápia ao forno, servido com acompanhamento de arroz e salada.
A iniciativa mobilizou inicialmente cerca de 270 duplas de profissionais da alimentação escolar em todo o estado, culminando em uma disputa final composta por cinco equipes classificadas nas fases regionais e de polos. Todo o processo de elaboração dos pratos seguiu rigorosamente as diretrizes e parâmetros nutricionais do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). O certame busca prestigiar a dedicação das equipes de cozinha, incentivando a criação de receitas saudáveis, nutritivas e atrativas para o cardápio das unidades da rede pública estadual.
A titular da Seduc, Fátima Gavioli, enfatizou o valor afetivo e pedagógico desempenhado pelas merendeiras no cotidiano das instituições de ensino. Segundo a secretária, a premiação representa um merecido reconhecimento ao zelo, à responsabilidade e ao carinho com que esses servidores preparam as refeições diárias dos estudantes. Complementando a visão institucional, o gerente de Alimentação Escolar da Seduc, Gustavo Pacheco, ressaltou que as receitas participantes priorizam ingredientes in natura ou minimamente processados, podendo ser perfeitamente incorporadas à rotina alimentar das escolas.
Além do título principal para a Coordenação Regional de Educação (CRE) de Uruaçu, o concurso distribuiu premiações em dinheiro para as demais duplas finalistas. O segundo lugar (R$ 30 mil) ficou com o Cepi Professor Eduardo Mancini, de Ipameri (CRE Pires do Rio), com a Esfiha Nutritiva; o terceiro lugar (R$ 20 mil) foi conquistado pelo Cepi Rui Barbosa, de Rialma (CRE Ceres), com o Picadinho de Carne ao Molho de Queijo Surpresa; a quarta colocação (R$ 15 mil) foi para o Cepi Presidente Castelo Branco, de Quirinópolis (CRE Quirinópolis); e a quinta posição (R$ 10 mil) contemplou o Cepi Cruzeiro do Sul, de Valparaíso de Goiás (CRE Novo Gama).
O sucesso da terceira edição do Sabores da Escola reafirma o compromisso da gestão estadual com a promoção da segurança alimentar, a valorização dos servidores públicos e a excelência na merenda escolar em Goiás. Ao incentivar a criatividade e a utilização de produtos saudáveis nas cozinhas pedagógicas, a Seduc fortalece os hábitos alimentares adequados na infância e juventude, transformando a hora da refeição em um momento de aprendizado, afeto e desenvolvimento comunitário.
Resumo Executivo e Pódio do Concurso
- 1º Lugar (R$ 40 mil): CRE Uruaçu — Cepi Polivalente (Uruaçu)
- Prato: Escondidinho de Tilápia ao Forno com Arroz e Salada
- Merendeiras: Adriana Moreira de Lima e Lorrayne Toledo Silva
- 2º Lugar (R$ 30 mil): CRE Pires do Rio — Cepi Prof. Eduardo Mancini (Ipameri)
- Prato: Esfiha Nutritiva | Merendeiras: Adriana Nunes da Rosa e Marilza Aparecida
- 3º Lugar (R$ 20 mil): CRE Ceres — Cepi Rui Barbosa (Rialma)
- Prato: Picadinho de Carne ao Molho de Queijo Surpresa com Laranjada de Melancia | Merendeiras: Márcia do Nascimento Claudino Medeiros e Paula Rita Silva
- 4º Lugar (R$ 15 mil): CRE Quirinópolis — Cepi Presidente Castelo Branco (Quirinópolis)
- Prato: Panqueca de Frango com Limonada Suíça | Merendeiras: Adelma de Souza Pereira Rocha e Gislaine Pereira da Silva
- 5º Lugar (R$ 10 mil): CRE Novo Gama — Cepi Cruzeiro do Sul (Valparaíso de Goiás)
- Prato: Arroz de Fraldinha | Merendeiras: Claudete Maria de Souza e Dileuza Silva de Oliveira Dourado
