Da redação
Evento no Senac DownTown destaca a culinária do Cerrado com a presença de dirigentes do Distrito Federal.
O presidente do Sistema Fecomércio-DF e do Conselho Regional do Senac-DF, José Aparecido Freire, e o diretor regional da entidade, Vítor Corrêa, participaram da Semana da Gastronomia Regional no Senac DownTown, no Rio de Janeiro. O evento reuniu lideranças e representantes do setor gastronômico de diversas regiões do país para promover a culinária local e a troca de conhecimentos.
José Aparecido Freire ressaltou a importância do evento como uma plataforma para mostrar as riquezas culinárias do Cerrado. “É fundamental valorizarmos nossa gastronomia e, com isso, fortalecer a economia regional, promovendo os sabores autênticos de nossa terra”, afirmou o presidente da Fecomércio-DF.
A programação contou com a presença de representantes do Departamento Nacional do Senac e da equipe de gastronomia do Senac-DF, que apresentaram pratos típicos do Cerrado. Entre as receitas destacadas, estavam o vinagrete de jiló, a castanha de pequi e o picadinho Niemeyer, que encantaram os participantes.
O diretor-geral do Departamento Nacional do Sesc Brasil, José Carlos Cirilo, também prestigiou o evento, participando do almoço ao lado das lideranças do Distrito Federal. Sua presença reforçou o apoio das instituições nacionais ao projeto de valorização da gastronomia regional.
Os chefs Rosana Rodrigues e Santiago Borges lideraram uma aula-show que explorou os sabores característicos do Cerrado. A iniciativa demonstrou o potencial da culinária local em atrair a atenção e o paladar dos participantes, destacando a importância da preservação e divulgação dos produtos regionais.
